Tornillos de pasta con jamón cocido y huevo escalfado

Name: Tornillos de pasta con jamón cocido y huevo escalfado
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de espirales de pasta; 150 gramos de jamón cocido; 1 unidad de cebolla; 4 unidades de huevo; sal; aceite de oliva; pimienta negra; pimentón; vinagre; cebollino

25 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

¡Más fácil imposible! Es un plato muy del gusto del público infantil pero a los mayores también nos soluciona una comida rápida y sencilla. Utiliza la pasta que más te apetezca y, eso sí, un buen jamón cocido -lee la etiqueta para optar por uno que lleve el mínimo de féculas-. Rematamos la receta con un huevo escalfado y un toque de pimentón.

Ingredientes

400 gramos de espirales de pasta
150 gramos de jamón cocido
1 unidad de cebolla
4 unidades de huevo
sal
aceite de oliva
pimienta negra
pimentón
vinagre
cebollino

Preparación

Pon una olla con agua y sal al fuego y cuando hierva, añade la pasta para cocerla sin pasarla.
Pela y pica la cebolla y corta el jamón en tiras.
Echa aceite en una sartén, pocha la cebolla, salpimenta, añade el jamón y rehógalo.
Pon un cazo al fuego con agua y un chorrito de vinagre.
Casca el huevo en un bol y échalo con cuidado en el agua con vinagre que tiene que hervir muy suavemente para que el huevo se quede escalfado.
Escurre los tornillos de pasta y sirve en cada plato; añade la mezcla de cebolla y jamón y termina con el huevo.
Incorpora un poco de pimentón y cebollino picado ¡y listo!

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