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La ricotta es un queso fresco italiano muy suave, como nuestro requesón, que se elabora desde tiempos inmemoriales. Se combina a menudo con espinacas, entre otros muchos ingredientes, pero esta mezcla se añade a muchos platos de pasta, como estos navideños canelones, que rellenamos y cubrimos con una salsa de tomate.
Gambones al horno, receta fácil y para todos los bolsillosPor Susana Baticón
