salmonnavid mowi© MOWI

Salmón a la naranja con arroz salvaje

30 min
fácil
4 porciones

Cocinamos aquí unos lomos de salmón a los que vamos a dar un delicioso toque cítrico gracias a la inclusión de zumo de naranja entre los ingredientes. Una receta que nos llega de la mano de MOWI, compañía noruega especializada en la cría de salmón.

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Ingredientes

  • 4 lomos de salmón
  • 2 puerros
  • 350 mililitros de zumo de naranja
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 200 mililitros de nata líquida
  • 100 gramos de arroz salvaje

Preparación

  1. Marcar los lomos de salmón en la sartén. Reservar.
  2. En la misma sartén, pochar el puerro picado y salpimentado.
  3. Añadir el zumo de naranja, azúcar y vinagre y remover durante 10 minutos.
  4. Incorporar el salmón y la nata a la sartén y dejar reducir la salsa.
  5. Cocinar el arroz salvaje y salpimentar.
  6. Servirlo todo y decorarlo al gusto.
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