Papá Noel vegetal con huevo de codorniz

Name: Papá Noel vegetal con huevo de codorniz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de pepino; 8 unidades de huevos de codorniz; 8 unidades de pimientos rojos italianos; 8 unidades de clavos; 1 puñadito de berros; romero; aceite de oliva; vinagre; sal

20 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

La idea es bien sencilla, pero se trata de jugar con los niños en la cocina. Y es tan simple como recrear unos Papá Noel con unos tubitos de pepino como cuerpo, unos huevos de codorniz cocidos a modo de cabeza y unas puntas de pimiento rojo que simulan el sombrero. Los ojos los hacemos con unos clavos de olor y la nariz con un trocito más de pimiento.

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Ingredientes

2 unidades de pepino
8 unidades de huevos de codorniz
8 unidades de pimientos rojos italianos
8 unidades de clavos
1 puñadito de berros
romero
aceite de oliva
vinagre
sal

Preparación

Pon un cazo con agua y sal al fuego y cuando hierva, añade los huevos de codorniz.
Hierve durante 5 minutos, saca y deja que se enfríen para pelarlos.
Lava, seca, quita los extremos y corta cada pepino en 4 trozos.
Coloca los tubos de pepino en una bandeja y pincha sobre cada uno un palillo.
Lava, seca y corta las puntas de los pimientos rojos para hacer los sombreros.
Clava en cada huevo de codorniz un clavo y un trocito de pimiento rojo a modo de ojos y nariz.
Clava los huevos de codorniz en cada palillo y coloca encima las puntas de los pimientos rojos.
Añade berros o canónigos y unas ramitas de romero y adereza con sal, vinagre y aceite de oliva.

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