Este plato es para complicarse poco la vida que, de cara a hacer varias elaboraciones en Navidad, nos viene muy bien. Utilizamos un caldo de ave ya preparado, en el que vamos a cocer unos dados de patata y aromatizaremos con hierbas secas al gusto. Hornearemos unas figuritas de hojaldre con semillas de sésamo para pinchar en unos palos de madera y poner como decoración. Puedes hacer más cantidad para servir esta sopa como entrante o un poco menos y tomarla como aperitivo.
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Sopa navideña de patata con figuritas de hojaldre
40 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 1 litro de caldo de ave
- 2 unidades de patata
- hierbas aromáticas secas (tomillo, orégano, romero...)
- 1 unidad de lámina de hojaldre
- semillas de sésamo blanco
- huevo
Preparación
- Pela las patatas, lávalas y corta en daditos.
- Echa el caldo de ave en una olla y pon al fuego.
- Espera a que hierva para añadir las patatas y cocerlas unos 15 minutos o hasta que veas que estén blandas.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Corta el hojaldre con moldes de diferentes formas y coloca sobre una bandeja de horno cubierta con papel.
- Pinta con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.
- Hornea durante unos 10 minutos o hasta que veas que están doraditas.
- Añade las hierbas a la sopa, revisa el punto de sal y mezcla bien.
- Pincha las figuras de hojaldre en unos palos de brocheta.
- Sirve la sopa de patata y decora con las brochetas de hojaldre.
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