Sopa navideña de patata con figuritas de hojaldre

Name: Sopa navideña de patata con figuritas de hojaldre
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 litro de caldo de ave; 2 unidades de patata; hierbas aromáticas secas (tomillo, orégano, romero...); 1 unidad de lámina de hojaldre; semillas de sésamo blanco; huevo

40 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Este plato es para complicarse poco la vida que, de cara a hacer varias elaboraciones en Navidad, nos viene muy bien. Utilizamos un caldo de ave ya preparado, en el que vamos a cocer unos dados de patata y aromatizaremos con hierbas secas al gusto. Hornearemos unas figuritas de hojaldre con semillas de sésamo para pinchar en unos palos de madera y poner como decoración. Puedes hacer más cantidad para servir esta sopa como entrante o un poco menos y tomarla como aperitivo.

Ingredientes

1 litro de caldo de ave
2 unidades de patata
hierbas aromáticas secas (tomillo, orégano, romero...)
1 unidad de lámina de hojaldre
semillas de sésamo blanco
huevo

Preparación

Pela las patatas, lávalas y corta en daditos.
Echa el caldo de ave en una olla y pon al fuego.
Espera a que hierva para añadir las patatas y cocerlas unos 15 minutos o hasta que veas que estén blandas.
Precalienta el horno a 180ºC.
Corta el hojaldre con moldes de diferentes formas y coloca sobre una bandeja de horno cubierta con papel.
Pinta con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.
Hornea durante unos 10 minutos o hasta que veas que están doraditas.
Añade las hierbas a la sopa, revisa el punto de sal y mezcla bien.
Pincha las figuras de hojaldre en unos palos de brocheta.
Sirve la sopa de patata y decora con las brochetas de hojaldre.

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