La tarta de queso es uno de esos postres que jamás pasarán de moda. Nos gusta cuando tiene una textura cremosa y en la 'airfryer' se consigue también. Esta versión lleva ingredientes básicos y, además, una vez que la tenemos lista, la vamos a cubrir con una confitura casera de fresas.
Ingredientes
Para la tarta de queso
- 500 gramos de queso crema
- 200 mililitros de nata
- 3 unidades de huevo
- 150 gramos de azúcar blanca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la confitura de fresas
- 500 gramos de fresas
- 300 gramos de azúcar blanca
- 1 chorrito de zumo de limón
Preparación
La tarta de queso
- Precalienta la freidora de aire durante 5 minutos a 200 grados.
- Incorpora en un bol el queso crema, la nata, los huevos, el azúcar y la vainilla.
- Bate bien hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
- Cubre un molde apto para la 'airfryer' con papel y vuelca la mezcla.
- Tapa con papel y programa 45 minutos a 170 grados en la 'airfryer'.
- Saca, retira el papel y programa unos 5 minutos más a 200 grados.
La confitura de fresas
- Lava, escurre y quita los rabitos de las fresas.
- Echa las fresas en un cazo con zumo de limón y azúcar.
- Pon al fuego y cuece a fuego bajo durante 20-25 minutos removiendo de vez en cuando.
- Deja enfriar.
Acabado y montaje
Corta la tarta de queso en porciones y añade la confitura de fresas por encima.
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