Estrellas con crema de aguacate y atún rojo

Name: Estrellas con crema de aguacate y atún rojo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 rebanadas de pan de cereales; 1 unidad de aguacate; 200 gramos de atún rojo; 1 unidad de lima; 1 chorrito de aceite de oliva; 1 puñadito de alcaparras; copos de chile; sal

20 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

El aguacate y el atún rojo forman una de las mejores parejas de baile gastronómico. ¿Y por qué no sacarla a la pista navideña? A nosotros nos encanta. Con el primero hacemos una untuosa crema y el segundo lo picamos como para tartar. Los servimos sobre un pan de cereales y semillas tostado y lo acabamos con unas alcaparras, unas rodajitas de lima y unos copos de chile.

Ingredientes

4 rebanadas de pan de cereales
1 unidad de aguacate
200 gramos de atún rojo
1 unidad de lima
1 chorrito de aceite de oliva
1 puñadito de alcaparras
copos de chile
sal

Preparación

Pica el atún en daditos y aliña con sal y aceite.
Parte el aguacate por la mitad y tritura la pulpa con un poco de aceite, el zumo de la mitad de una lima y sal hasta obtener una crema.
Tuesta las rebanadas de pan de cereales y semillas y corta con forma de estrella.
Extiende en cada estrella la crema de aguacate e incorpora unos pocos dados de atún rojo.
Corta la otra media lima en rodajas finas y colócalas como decoración junto a unas alcaparras y unos copos de chile.

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