El aguacate y el atún rojo forman una de las mejores parejas de baile gastronómico. ¿Y por qué no sacarla a la pista navideña? A nosotros nos encanta. Con el primero hacemos una untuosa crema y el segundo lo picamos como para tartar. Los servimos sobre un pan de cereales y semillas tostado y lo acabamos con unas alcaparras, unas rodajitas de lima y unos copos de chile.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de cereales
- 1 unidad de aguacate
- 200 gramos de atún rojo
- 1 unidad de lima
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 puñadito de alcaparras
- copos de chile
- sal
Preparación
- Pica el atún en daditos y aliña con sal y aceite.
- Parte el aguacate por la mitad y tritura la pulpa con un poco de aceite, el zumo de la mitad de una lima y sal hasta obtener una crema.
- Tuesta las rebanadas de pan de cereales y semillas y corta con forma de estrella.
- Extiende en cada estrella la crema de aguacate e incorpora unos pocos dados de atún rojo.
- Corta la otra media lima en rodajas finas y colócalas como decoración junto a unas alcaparras y unos copos de chile.
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