Champiñones rellenos de puré de patata con queso y hierbas aromáticas

Name: Champiñones rellenos de puré de patata con queso y hierbas aromáticas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de champiñón; 2 unidades de patata; 1 vaso de leche; 2 cucharadas de mantequilla; 1 puñado de queso rallado; 1 puñado de hierbas aromáticas; sal; pimienta negra

35 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Cuanto más grande sea el sombrero del champiñón, mejor es para rellenar. Hay infinitos ingredientes entre los que elegir para preparar unos champiñones rellenos. Nosotros vamos a elaborar un puré de patatas casero con leche, mantequilla, queso y hierbas aromáticas para ponérselo por dentro. Y lo terminamos en el horno. ¡Un aperitivo que sorprenderá por su delicioso sabor!

Ingredientes

12 unidades de champiñón
2 unidades de patata
1 vaso de leche
2 cucharadas de mantequilla
1 puñado de queso rallado
1 puñado de hierbas aromáticas
sal
pimienta negra

Preparación

Pela las patatas, lávalas y ponlas a cocer en un cazo con agua hirviendo y sal hasta que estén blandas.
Pásalas por un pasapurés.
Pon la leche a calentar en un cazo, añade la mantequilla, la patata, sal y pimienta.
Remueve hasta que tenga textura de puré, añade el queso y las hierbas aromáticas picadas y mezcla bien.
Quita el pie de los champiñones que habrán de estar bien limpios y rellena con el puré.
Hornea durante 10 minutos a 180ºC con el horno precalentado.

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