Cuanto más grande sea el sombrero del champiñón, mejor es para rellenar. Hay infinitos ingredientes entre los que elegir para preparar unos champiñones rellenos. Nosotros vamos a elaborar un puré de patatas casero con leche, mantequilla, queso y hierbas aromáticas para ponérselo por dentro. Y lo terminamos en el horno. ¡Un aperitivo que sorprenderá por su delicioso sabor!
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Champiñones rellenos de puré de patata con queso y hierbas aromáticas
35 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 12 unidades de champiñón
- 2 unidades de patata
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 puñado de queso rallado
- 1 puñado de hierbas aromáticas
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Pela las patatas, lávalas y ponlas a cocer en un cazo con agua hirviendo y sal hasta que estén blandas.
- Pásalas por un pasapurés.
- Pon la leche a calentar en un cazo, añade la mantequilla, la patata, sal y pimienta.
- Remueve hasta que tenga textura de puré, añade el queso y las hierbas aromáticas picadas y mezcla bien.
- Quita el pie de los champiñones que habrán de estar bien limpios y rellena con el puré.
- Hornea durante 10 minutos a 180ºC con el horno precalentado.
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