Dados de pollo y sésamo

Name: Dados de pollo y sésamo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de pechuga de pollo cruda; harina de garbanzos; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de ajo (en polvo o picado); 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de jengibre en polvo; sal; pimienta; 180 mililitros de leche semidesnatada; 1 taza de copos de maíz triturados; semillas de sésamo; aceite de oliva virgen extra

35 min

fácil

4 comensales

Por: Oriana Severino (@tasty_hunting)

No pueden tener mejor pinta estos dados crujientes de pollo que nos propone la creadora de contenido gastro Oriana Severino (más conocida en redes como @tasty_hunting). Se trata de una de las recetas incluidas en su recién publicado libro 'Cocina sano y sin complicaciones'. Ella los prepara al horno, aunque también se pueden hacer con freidora de aire. Los ingredientes están pensados para unas 15 unidades.

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Ingredientes

250 gramos de pechuga de pollo cruda
harina de garbanzos
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo (en polvo o picado)
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de jengibre en polvo
sal
pimienta
180 mililitros de leche semidesnatada
1 taza de copos de maíz triturados
semillas de sésamo
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Para empezar, precalentamos en horno a 220ºC.
Luego, cortamos la pechuga en dados y reservamos.
Seguidamente, mezclamos en un bol la harina, las especias, la sal, la pimienta y la leche hasta obtener una mezcla densa y sin grumos.
Por otro lado, revolvemos en otro bol los cereales triturados con el sésamo.
Después, sumergimos los trozos de pollo en la primera mezcla, retiramos el exceso al sacarlos y luego rebozamos con los cereales y el sésamo.
Para terminar, los colocamos separados en una bandeja con papel de horno, rociamos con aceite y horneamos durante 20 minutos. Puedes hacerlos también en la freidora de aire a 200ºC durante 10 minutos.

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