Dados de pollo y sésamo

Name: Dados de pollo y sésamo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de pechuga de pollo cruda; harina de garbanzos; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de ajo (en polvo o picado); 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de jengibre en polvo; sal; pimienta; 180 mililitros de leche semidesnatada; 1 taza de copos de maíz triturados; semillas de sésamo; aceite de oliva virgen extra

35 min

fácil

4 comensales

Por: Oriana Severino (@tasty_hunting)

No pueden tener mejor pinta estos dados crujientes de pollo que nos propone la creadora de contenido gastro Oriana Severino (más conocida en redes como @tasty_hunting). Se trata de una de las recetas incluidas en su recién publicado libro 'Cocina sano y sin complicaciones'. Ella los prepara al horno, aunque también se pueden hacer con freidora de aire. Los ingredientes están pensados para unas 15 unidades.

Ingredientes

250 gramos de pechuga de pollo cruda
harina de garbanzos
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo (en polvo o picado)
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de jengibre en polvo
sal
pimienta
180 mililitros de leche semidesnatada
1 taza de copos de maíz triturados
semillas de sésamo
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Para empezar, precalentamos en horno a 220ºC.
Luego, cortamos la pechuga en dados y reservamos.
Seguidamente, mezclamos en un bol la harina, las especias, la sal, la pimienta y la leche hasta obtener una mezcla densa y sin grumos.
Por otro lado, revolvemos en otro bol los cereales triturados con el sésamo.
Después, sumergimos los trozos de pollo en la primera mezcla, retiramos el exceso al sacarlos y luego rebozamos con los cereales y el sésamo.
Para terminar, los colocamos separados en una bandeja con papel de horno, rociamos con aceite y horneamos durante 20 minutos. Puedes hacerlos también en la freidora de aire a 200ºC durante 10 minutos.

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