Cremoso, consistente, de color blanco-amarillento muy claro y con sabor ligeramente dulce, el mascarpone es un queso que se utiliza mucho en la cocina. Lo vamos a aromatizar con vainilla, aceite de oliva y sal para untarlo sobre unas rebanadas de pan y ponerle encima unos melocotones cocinados a la parrilla. Un desayuno o una merienda ¡con diferentes matices de sabor que nos encantan!
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Tostadas con melocotón y crema de mascarpone avainillada
25 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de molde
- 200 gramos de queso mascarpone
- 4 unidades de melocotón
- 1 unidad de vaina de vainilla
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- tomillo
Preparación
- Incorpora el queso mascarpone en un bol.
- Abre la vaina de la vainilla, raspa las semillas y échalas en el bol.
- Agrega un poco de sal y un poco de aceite de oliva y mezcla bien.
- Lava los melocotones, corta en cuartos y desecha el hueso.
- Cocina los melocotones a la parrilla y tuesta las rebanadas de pan.
- Unta las rebanadas de pan con la mezcla de mascarpone y vainilla y coloca encima los cuartos de melocotón
- Decora con unas ramitas de tomillo.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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