Canapés variados de patatas ‘baby’

Name: Canapés variados de patatas ‘baby’
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 12 patatas 'baby'; salmón ahumado; crema agria; huevas de Tobiko; eneldo; mantequilla a las finas hierbas; brotes

30 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Las patatitas 'baby', además de para preparar guarniciones o como ingrediente para ensaladas, son muy versátiles también en el terreno de los aperitivos. Aquí vamos a cocerlas primero para, después, hacer tres tipos de canapés diferentes, sencillísimos y muy vistosos.

Ingredientes

12 patatas 'baby'
salmón ahumado
crema agria
huevas de Tobiko
eneldo
mantequilla a las finas hierbas
brotes

Preparación

Hervir las patatitas, dejar templar y pelar.
Cortar longitudinalmente un poco por encima de la mitad. Vaciar un poco el centro.
En cuatro de ellas poner un poquito de crema agria y una loncha de salmón ahumado. Decorar con una ramita de eneldo.
En otras cuatro poner una cantidad más generosa de crema agria, unas huevas de tobiko y un poco de eneldo.
En otras cuatro partas untar una cantidad generosa de mantequilla a las finas hierbas y unos brotes de guisante.
Puedes 'regar' los canapés con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

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