Las patatitas 'baby', además de para preparar guarniciones o como ingrediente para ensaladas, son muy versátiles también en el terreno de los aperitivos. Aquí vamos a cocerlas primero para, después, hacer tres tipos de canapés diferentes, sencillísimos y muy vistosos.
Ingredientes
- 12 patatas 'baby'
- salmón ahumado
- crema agria
- huevas de Tobiko
- eneldo
- mantequilla a las finas hierbas
- brotes
Preparación
- Hervir las patatitas, dejar templar y pelar.
- Cortar longitudinalmente un poco por encima de la mitad. Vaciar un poco el centro.
- En cuatro de ellas poner un poquito de crema agria y una loncha de salmón ahumado. Decorar con una ramita de eneldo.
- En otras cuatro poner una cantidad más generosa de crema agria, unas huevas de tobiko y un poco de eneldo.
- En otras cuatro partas untar una cantidad generosa de mantequilla a las finas hierbas y unos brotes de guisante.
- Puedes 'regar' los canapés con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
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