Butifarras al horno con patatas ‘baby’ y ajo

Name: Butifarras al horno con patatas ‘baby’ y ajo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 butifarras blancas; 400 gramos de patatas 'baby'; 12 dientes de ajo; albahaca (unas ramitas); 4 cucharadas de aceite de oliva; sal; sal gorda

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La butifarra es un embutido fresco, con gran tradición en Cataluña, compuesto de carne picada de cerdo condimentada con sal, pimienta y, a veces, otras especias. Las hay de distintos tipos, aunque aquí usaremos unas butifarras blancas que hornearemos y acompañaremos con unas patatitas 'baby'.

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Ingredientes

4 butifarras blancas
400 gramos de patatas 'baby'
12 dientes de ajo
albahaca (unas ramitas)
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
sal gorda

Preparación

Lavar las patatas con su piel y cocerlas 10 minutos en agua que las cubra con una pizca de sal.
Precalentar el horno a 180º.
Machacar los ajos con su piel con la hoja de un cuchillo grande.
Dorar las butifarras y los ajos en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante 2 minutos por cada lado.
Escurrir las patatas y ponerlas en una fuente refractaria con las butifarras y los ajos machacados.
Repartir por encima las hojas de albahaca, rociar con el resto del aceite, esparcir sal gorda y hornear a 180º entre 8 y 10 minutos.
Retirar la fuente del horno y repartir sin demora las butifarras y las patatas en los platos.

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