Tarta de calabaza con crema chantilly

Name: Tarta de calabaza con crema chantilly
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 50 gramos de mantequilla sin sal; 30 gramos de azúcar blanca; 80 gramos de harina de trigo; 180 gramos de puré de calabaza para postres; 80 gramos de azúcar moreno; 3 huevos; 125 mililitros de nata de repostería; 1 cucharadita de canela; 1 cucharadita de jengibre; clavo en polvo; canela molida para decorar; crema chantilly

60 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Preparamos aquí una tarta de calabaza ideal para una merienda otoñal de capricho. También es perfecta como broche goloso para una comida o cena un poco más especial con familia o amigos. Su elaboración es sencilla y los resultados muy vistosos. Anímate a hacerla y verás cómo triunfas con los tuyos.

Ingredientes

50 gramos de mantequilla sin sal
30 gramos de azúcar blanca
80 gramos de harina de trigo
180 gramos de puré de calabaza para postres
80 gramos de azúcar moreno
3 huevos
125 mililitros de nata de repostería
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
clavo en polvo
canela molida para decorar
crema chantilly

Preparación

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y añadir la harina. Mezclar con las manos hasta que resulte una masa uniforme. Colocar sobre papel film y refrigerar 1 hora.
Mientras, mezclar todos los ingredientes restantes con una batidora eléctrica hasta que queden perfectamente integrados. Reservar.
Sacar la masa del frigo, estirar con un rodillo hasta conseguir un grosor de unos 2 cm. Extender en un molde apto para horno de unos 24 cm de diámetro, pinchar con un tenedor y hornear a 170º durante 20 minutos o hasta que comience a dorarse. Dejar reposar durante 5 min en el horno.
Pasado este tiempo, verter dentro el relleno que teníamos reservado y hornear otros 35 minutos. Dejar enfriar.
Espolvorear canela en polvo y acompañar con crema chantilly.

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