Preparamos aquí una tarta de calabaza ideal para una merienda otoñal de capricho. También es perfecta como broche goloso para una comida o cena un poco más especial con familia o amigos. Su elaboración es sencilla y los resultados muy vistosos. Anímate a hacerla y verás cómo triunfas con los tuyos.
Ingredientes
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 30 gramos de azúcar blanca
- 80 gramos de harina de trigo
- 180 gramos de puré de calabaza para postres
- 80 gramos de azúcar moreno
- 3 huevos
- 125 mililitros de nata de repostería
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre
- clavo en polvo
- canela molida para decorar
- crema chantilly
Preparación
- Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y añadir la harina. Mezclar con las manos hasta que resulte una masa uniforme. Colocar sobre papel film y refrigerar 1 hora.
- Mientras, mezclar todos los ingredientes restantes con una batidora eléctrica hasta que queden perfectamente integrados. Reservar.
- Sacar la masa del frigo, estirar con un rodillo hasta conseguir un grosor de unos 2 cm. Extender en un molde apto para horno de unos 24 cm de diámetro, pinchar con un tenedor y hornear a 170º durante 20 minutos o hasta que comience a dorarse. Dejar reposar durante 5 min en el horno.
- Pasado este tiempo, verter dentro el relleno que teníamos reservado y hornear otros 35 minutos. Dejar enfriar.
- Espolvorear canela en polvo y acompañar con crema chantilly.
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