Saquitos de membrillo con queso

Name: Saquitos de membrillo con queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 membrillos; 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa); 4 cucharadas de azúcar moreno; 4 tacos de queso semicurado; canela; azúcar blanca

30 min

medio

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Una manera diferente de disfrutar de los ricos membrillos de temporada: aquí los preparamos al horno para, posteriormente, envolverlos con masa brisa. Sumaremos un 'corazón' de queso que aportará cremosidad a esta receta tan pintona como sabrosa.

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Ingredientes

4 membrillos
1 lámina de masa quebrada (pasta brisa)
4 cucharadas de azúcar moreno
4 tacos de queso semicurado
canela
azúcar blanca

Preparación

Lavar bien los membrillos, cortarlos por la mitad y sacarles el corazón.
Ponerlos en una bandeja de cristal apta para horno con dos dedos de agua y el azúcar y hornear a 180º durante 1 horas aproximadamente, pinchando de vez en cuando para ver cuándo están blandos. Sacar y dejar enfriar.
Pasado este tiempo, escurrir y colocar en el hueco que ha quedado del corazón un trocito de queso.
Extender la masa brisa, dividir en cuatro partes y envolver las dos mitades de cada membrillo.
Hornear a 170º durante 20 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
Servir aún templados espolvoreados con una mezcla de canela y azúcar.
Tip: si se prefiere un sabor más especiado, pueden añadirse unos clavos y una ramita de canela o también unas estrellas de anís en el agua de la bandeja al hornearse.

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