Bocadillo de brioche con caballa y manzana

Name: Bocadillo de brioche con caballa y manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 bollitos de pan de brioche; 2 latas de caballa en aceite; 2 unidades de manzana; hojas de lechuga; mostaza; miel; vinagre de sidra; aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Tostamos unos bollitos de pan brioche y los rellenamos con caballa en aceite, lechuga, manzana y una vinagreta de mostaza. A veces las cosas más sencillas son las más ricas y este bocadillo cumple esas dos premisas. ¡No tardarás ni 15 minutos en tenerlo listo!

Ingredientes

4 bollitos de pan de brioche
2 latas de caballa en aceite
2 unidades de manzana
hojas de lechuga
mostaza
miel
vinagre de sidra
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Abre los panecillos y tuesta por ambos lados.
Lava y seca las manzanas, quita el rabito y el corazón y corta en láminas finas.
Prepara la vinagreta en un bol mezclando un poco de aceite, vinagre de sidra, mostaza y miel.
Abre las latas de caballa y aprovecha un poco de su aceite para untar los panes.
Añade las hojas de lechuga, la caballa y la manzana.
Baña con la vinagreta y pon las tapas superiores del pan.

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