Salchichas con manzana y coles de Bruselas

Name: Salchichas con manzana y coles de Bruselas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 16 unidades de salchichas frescas; 16 unidades de coles de bruselas; 2 unidades de manzana; 1 unidad de cebolla; caldo de carne; 1 chorrito de salsa de soja; aceite de oliva

30 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Compramos unas salchichas de calidad para preparar esta receta que perfectamente puedes servir como plato único. Lleva la proteína y grasa de la carne y vitaminas, minerales y fibra de la manzana, las coles de Bruselas y la cebolla. Le vamos a echar también un poco de caldo de carne y otro poco de salsa de soja. Y puedes agregarle alguna hierba aromática.

Ingredientes

16 unidades de salchichas frescas
16 unidades de coles de bruselas
2 unidades de manzana
1 unidad de cebolla
caldo de carne
1 chorrito de salsa de soja
aceite de oliva

Preparación

Pela y corta la cebolla en juliana y corta las coles de Bruselas por la mitad.
Lava, seca, quita el corazón y el rabito y corta las manzanas en cuartos.
Echa aceite en una cazuela y rehoga la cebolla. Añade las coles y la manzana y saltea unos minutos.
Retira y reserva para dorar las salchichas.
Cuando estén hechas, vuelve a incorporar los vegetales y añade el caldo y un chorro de salsa de soja.
Sube el fuego y no dejes de remover para que se reduzca el líquido.
Sirve calentito, por ejemplo, con un poco de puré de patata ¡y a disfrutar!

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