Compramos unas salchichas de calidad para preparar esta receta que perfectamente puedes servir como plato único. Lleva la proteína y grasa de la carne y vitaminas, minerales y fibra de la manzana, las coles de Bruselas y la cebolla. Le vamos a echar también un poco de caldo de carne y otro poco de salsa de soja. Y puedes agregarle alguna hierba aromática.
Ingredientes
- 16 unidades de salchichas frescas
- 16 unidades de coles de bruselas
- 2 unidades de manzana
- 1 unidad de cebolla
- caldo de carne
- 1 chorrito de salsa de soja
- aceite de oliva
Preparación
- Pela y corta la cebolla en juliana y corta las coles de Bruselas por la mitad.
- Lava, seca, quita el corazón y el rabito y corta las manzanas en cuartos.
- Echa aceite en una cazuela y rehoga la cebolla. Añade las coles y la manzana y saltea unos minutos.
- Retira y reserva para dorar las salchichas.
- Cuando estén hechas, vuelve a incorporar los vegetales y añade el caldo y un chorro de salsa de soja.
- Sube el fuego y no dejes de remover para que se reduzca el líquido.
- Sirve calentito, por ejemplo, con un poco de puré de patata ¡y a disfrutar!
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