patata bonito age© Age Fotostock

Croquetas de patata y bonito

45 min
fácil
4 comensales

El bonito y el atún pertenecen a la misma especie pero son dos pescados distintos. Nos vamos a quedar con el primero -en fresco para esta receta, aunque te sirve perfectamente el que viene en conserva-. Su carne es tierna, sabrosa y ligeramente grasa y va a ser el relleno de estas croquetas elaboradas con puré de patata en lugar de con bechamel.

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 250 gramos de bonito (un trozo sin piel ni espinas)
  • 2 unidades de patatas medianas
  • 1 chorrito de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 unidad de huevo
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Preparación

  1. Lava, las patatas y cuécelas en una olla con agua hirviendo y sal durante unos 25 minutos o hasta que pinches y veas que están blandas.
  2. Pelálas y pasa por un pasapurés.
  3. Añade a las patatas sal, pimienta, 1 cucharada de mantequilla y 1 chorrito de leche y mezcla bien.
  4. Pica el bonito muy fino, salpimenta y cocínalo en una sartén con un poco de aceite.
  5. Incorpora el bonito al puré de patata y mezcla bien.
  6. Cuando la mezcla haya perdido temperatura, forma unas bolitas con las manos, pasa por huevo batido y pan rallado.
  7. Calienta bastante aceite en una sartén y fríes las croquetas de patata hasta que se doren.
  8. Saca sobre papel de cocina y ya las tienes listas.
  9. Las puedes servir, por ejemplo, con una salsa de tomate casera.
Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS