Salvaje o de acuicultura, la dorada es un pescado muy interesante desde el punto de vista nutricional, porque nos aporta numerosas vitaminas, minerales y proteínas. La primera tiene un sabor mucho más intenso, solo se da durante unos meses determinados y también es más cara. Optes por la que optes, esta es una manera deliciosa de comerla.
Ingredientes
- 2 unidades de dorada limpias de escamas y de tripas
- 1 unidad de limón
- 2 unidades de cebolla
- sal
- aceite de oliva
- pan rallado
- pimienta
- vino blanco
- romero
Preparación
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Salpimenta las doradas por dentro y por fuera.
- Lava, seca y corta el limón en rodajas.
- Pela las cebollas y córtalas en juliana.
- Coloca las doradas en una bandeja de horno, echa un poco de pan rallado y añade la cebolla.
- Añade un poco de aceite de oliva, un chorrito de vino blanco y un poco de romero.
- Hornea durante unos 25 minutos, saca con cuidado ¡y disfruta de este pescado delicioso!
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