Este es uno de esos platos de cocina tradicional interpretado por un chef con estrella Michelin. Carlos Maldonado adapta un montón de recetas caseras para que podamos hacerlas sin complicaciones. Seguimos su paso a paso del libro '150 recetas para hacer en casa' y extraemos, entre sus segundos platos, esta riquísima ternera rellena con una salsa para la que vas a necesitar un buen pan.
Brochetas de pollo marinado con cebolla morada y pimiento verdePor Susana Baticón