El cacao y el plátano forman una de esas parejas culinarias que funcionan a las mil maravillas. Nos servimos de este tándem para dar un toque extra de sabor al clásico 'porridge' de avena. Una opción ideal para un desayuno o merienda diferente.
Ingredientes
- avena
- 1 taza de leche o bebida vegetal
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de cacao en polvo
- extracto de vainilla
- nibs de cacao
- menta (hojitas)
Preparación
- Calienta la leche en un cazo a fuego medio.
- Pela el plátano, corta 3 o 4 rodajas (para decorar al final) y el resto machácalo hasta conseguir un puré grueso.
- Agrega la avena y el puré de plátano a la leche caliente, suma también el cacao en polvo y el extracto de vainilla y remueve todo bien.
- Reduce el fuego a bajo y cocina la mezcla durante 5-7 minutos revolviendo de cuando en cuando hasta que la avena esté cocida y el 'porridge' tenga una textura cremosa.
- Sirve el 'porridge' en un tazón y decora con las rodajas de plátano reservadas y unas hojitas de menta o hierbabuena.
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