Contramuslos de pollo con tomates y espárragos en salsa cremosa

Name: Contramuslos de pollo con tomates y espárragos en salsa cremosa
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 8 unidades de contramuslos de pollo; 12 unidades de espárragos verdes; 8 unidades de tomates cherry; 3 dientes de ajo; 1 vaso de nata para cocinar; 1 vaso de vino blanco; agua; 8 cucharaditas de mantequilla; aceite de oliva; sal; pimienta negra; mezcla de hierbas aromáticas; albahaca

80 min

fácil

8 comensales

Susana Baticón

Los contramuslos son una parte sabrosa y muy jugosa del pollo, ubicada en la parte posterior del ave, justo debajo de la espalda baja. Se cocinan de numerosas maneras pero al horno es una de las más habituales. Así lo hacemos en esta receta, que también incorpora otros elementos como tomates cherry, espárragos verdes y una cremosa salsa con nata, vino blanco, nata, mantequilla y hierbas aromáticas. ¡No tiene ninguna complicación y es un plato de esos para triunfar en cualquier ocasión!

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Ingredientes

8 unidades de contramuslos de pollo
12 unidades de espárragos verdes
8 unidades de tomates cherry
3 dientes de ajo
1 vaso de nata para cocinar
1 vaso de vino blanco
agua
8 cucharaditas de mantequilla
aceite de oliva
sal
pimienta negra
mezcla de hierbas aromáticas
albahaca

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.
Pela y machaca en el mortero los ajos con las hierbas aromáticas.
Mezcla el resultado con un poco de aceite y unta con el resultado los contramuslos previamente salpimentados.
Coloca en una bandeja de horno con la piel hacia abajo, echa por encima la marinada y coloca entre los contramuslos la mantequilla.
Hornea durante unos 30 minutos, dales la vuelta a los contramuslos, incorpora los espárragos, los tomates y el vino blanco mezclado con la nata.
Hornea durante unos 30 minutos o hasta que veas la piel doradita, saca con cuidado del horno, añade unas hojas de albahaca y lleva a la mesa para servir.

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