Guiso de garbanzos con tomate y pescado blanco

Nosotros somos muy de aprovechar sobras y de no tirar nada. Y para hacer este plato, teníamos unos garbanzos y un pimiento rojo asado sobrantes de una ensalada, un poco de caldo de pescado casero y unos trozos de pescado blanco congelado (merluza, mero, rape... el que tengas), que preparamos al vapor también en otra ocasión. Con todo ello, y algunos ingredientes más, vamos a hacer este suculento guiso, un buen ejemplo de la cocina de aprovechamiento, que servimos con unas rebanadas de pan del día anterior tostadas con aceite, ajo y perejil.