Esta es una de las ensaladas que más fácilmente se encuentran en los puestos de comida callejera tailandesa, que se suele tomar con arroz glutinoso. Cuando se hace con carne de vaca se le llama “mu nam tok”, cuando se hace con cerdo “thai nam tok” y cuando lleva pollo “kai nam tok”. En este caso, usamos carne de cerdo en dados, que se marina previamente, se mezcla con algunos vegetales y luego se adereza.
Ensalada árabe con cuscús y polloPor Susana Baticón
