Chili de pollo con salsa de miel y ajo

Name: Chili de pollo con salsa de miel y ajo
Prep time: 360 min
Cook time: 360 min
Total time: 360 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 kilogramos de muslos de pollo; 1 trocito de jengibre fresco finamente picado; 4 dientes de ajo finamente picados; 80 mililitros de salsa de soja; 80 mililitros de miel líquida; 80 mililitros de salsa de tomate; 2 cucharadas de salsa de ostras; 2 cucharadas de salsa de chiles dulces; 1 cucharadita de hojuelas de chile seco; maizena; arroz blanco para acompañar; cebolleta picada para acompañar; semillas de sésamo

360 min

fácil

6 comensales

Crockpot

El 'chili' es un plato norteamericano que se elabora con diferentes tipos de carne. Utilizamos pollo en este plato, y numerosos condimentos como jengibre, miel, salsa de soja, salsa de ostras, chile, ajo, etc. Lo vamos a preparar en una 'Crock pot' programable y automática pero lo puedes hacer tanto en una manual como en una cazuela al estilo más tradicional o en olla exprés.

Ingredientes

1 kilogramos de muslos de pollo
1 trocito de jengibre fresco finamente picado
4 dientes de ajo finamente picados
80 mililitros de salsa de soja
80 mililitros de miel líquida
80 mililitros de salsa de tomate
2 cucharadas de salsa de ostras
2 cucharadas de salsa de chiles dulces
1 cucharadita de hojuelas de chile seco
maizena
arroz blanco para acompañar
cebolleta picada para acompañar
semillas de sésamo

Preparación

Colocar el recipiente de cocción de la 'slow cooker' al fuego fuerte y esperar a que se caliente. No es necesario usar aceite, ya que la propia piel del pollo libera la grasa suficiente mientras se fríe.
Poner los trozos de pollo con la piel hacia abajo, hacer eso en varias tandas. Dejar que la piel se dore y después dar la vuelta.
Sacar el pollo cuando esté dorado y repetir tantas veces como haga falta hasta acabar con todo el pollo.
Si la olla no es compatible con fuego fuerte, se puede hacer este paso en una sartén. También se puede saltar este paso, no es necesario para la receta como tal pero sí aporta un delicioso color al pollo.
Una vez dorado el pollo, limpiar para quitar los restos con un poco de papel de cocina y poner el recipiente en la base de la 'Crockpot'. Añadir los demás ingredientes y remover bien. Colocar el pollo y remover para que se cubra bien. Poner la tapa.
Si se usa la función 'TimeSelect,' asegurarse de que la hora que marca el reloj es la correcta, seleccionar ‘Schedule Meal’, tipo de comida ‘Poultry, y cantidad ‘+1kg’ y ajustar la hora a la que se desea listo.
En una olla Crockpot tradicional, programar: 6-7 horas en modo bajo o 5-6 horas en modo alto.
Cuando haya terminado de cocinar, quitar la tapa y remover con cuidado.
Si la salsa está demasiado líquida, se puede espesar con un poco de maicena disuelta en agua, se mezcla con la salsa e inmediatamente se espesa.
Probar para condimentar si es necesario. Servir junto con un poco de arroz, la cebolleta, sésamo y cebollino.

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