El 'wok' es un utensilio de cocina que se utiliza desde hace más de 2.000 años en China. Su forma hace que el calor se distribuya de manera uniforme en toda la superficie y esto es ideal para cocinar alimentos de manera rápida y uniforme. Se usa poca cantidad de grasa, por lo que también resultan preparaciones saludables y ligeras, como esta que te presentamos.
Ingredientes
- 300 gramos de judías verdes
- 1 unidad de pimiento rojo
- 1 unidad de cebolleta
- 6 unidades de champiñones limpios en cuartos
- 300 gramos de salmón fresco en dados
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta negra
- salsa de tomate
- aceite de hierbas
- salsa de soja
Para acompañar (opcional)
Preparación
- Lava, seca y trocea las judías verdes.
- Quita la primera capa de la cebolleta y córtala en tiras.
- Lava, seca, quita el rabito y las semillas del pimiento rojo y córtalo en tiras.
- Echa un poco de aceite en un 'wok' y saltea la cebolleta, el pimiento, las judías y los champiñones.
- En el último momento, incorpora el salmón salpimentado y dale unas vueltas para que se cocine pero lo justo para que quede jugoso.
- Añade una pizca de salsa de soja, remueve y sirve en los platos.
- Echa un poco de salsa de tomate y de aceite de hierbas alrededor.
- Si quieres convertir el plato en una ensalada, añade lechuga, perejil o lo que veas, pero a nosotros nos gusta tal cual.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
