Sopa de kiwi al tomillo con pera avainillada

Name: Sopa de kiwi al tomillo con pera avainillada
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de kiwi; agua; 50 gramos de azúcar blanca; 1 chorrito de zumo de limón; tomillo fresco; 4 unidades de pera; 800 mililitros de agua; 300 gramos de azúcar blanca; 2 unidades de vaina de vainilla

75 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Las frutas son imprescindibles en el marco de una dieta sana, equilibrada y variada, tomadas en fresco sobre todo, pero también en deliciosos postres como este. Preparamos una sopa con kiwi y tomillo, a la que añadiremos unas peras cocinadas en un almíbar con vainilla natural.

Ingredientes

Para la sopa de kiwi

4 unidades de kiwi
agua
50 gramos de azúcar blanca
1 chorrito de zumo de limón
tomillo fresco

Para las peras

4 unidades de pera
800 mililitros de agua
300 gramos de azúcar blanca
2 unidades de vaina de vainilla

Preparación

Las peras

Pelamos las peras y les dejamos el rabito.
Abrimos las vainas de vainilla por la mitad y raspamos las semillas
Echamos el agua y el azúcar en una cazuela, añadimos las semillas de vainilla y ponemos al fuego.
Esperamos a que hierva e incorporamos las peras, bajamos el fuego y dejamos cocer al mínimo durante 40-50 minutos.