Bizcocho de arándanos con glaseado de romero

Name: Bizcocho de arándanos con glaseado de romero
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 275 gramos de harina; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 150 gramos de azúcar blanca; 100 gramos de mantequilla; 2 unidades de huevo; 1 unidad de yogur griego; 2 cucharaditas de ralladura de limón; 100 gramos de arándanos; 1 chorrito de leche; 150 gramos de azúcar glas; 5 cucharadas de zumo de limón; romero fresco

70 min

fácil

6 comensales

Susana Baticón

Preparamos una masa de bizcocho a la que agregamos unos arándanos frescos y una cucharada de ralladura de limón. Una vez que lo tengamos horneado y templado, lo vamos a cubrir con un aromático y sabroso glaseado al que añadimos romero muy picadito. ¡Y ya lo tendrás listo para disfrutarlo tanto en el desayuno como en la merienda!

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Ingredientes

Para el bizcocho

275 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
150 gramos de azúcar blanca
100 gramos de mantequilla
2 unidades de huevo
1 unidad de yogur griego
2 cucharaditas de ralladura de limón
100 gramos de arándanos
1 chorrito de leche

Para el glaseado

150 gramos de azúcar glas
5 cucharadas de zumo de limón
romero fresco

Preparación

El bizcocho

Precalienta el horno a 175 grados.
Tamiza sobre un bol grande la harina y la levadura en polvo.
Incorpora la ralladura de limón, el azúcar y la mantequilla muy blanda.
Bate bien hasta que esté todo integrado y homogéneo.
Agrega los huevos y el yogur y vuelve a batir hasta que quede una pasta bien lisa.
Echa la leche y los arándanos previamente pasados por harina y mezcla.
Engrasa y enharina un molde, vuelca la mezcla anterior y hornea durante uno 45 minutos o hasta que veas que está hecho -el truco del palillo es infalible-.