Bizcocho de arándanos con glaseado de romero

Name: Bizcocho de arándanos con glaseado de romero
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 275 gramos de harina; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 150 gramos de azúcar blanca; 100 gramos de mantequilla; 2 unidades de huevo; 1 unidad de yogur griego; 2 cucharaditas de ralladura de limón; 100 gramos de arándanos; 1 chorrito de leche; 150 gramos de azúcar glas; 5 cucharadas de zumo de limón; romero fresco

70 min

fácil

6 comensales

Susana Baticón

Preparamos una masa de bizcocho a la que agregamos unos arándanos frescos y una cucharada de ralladura de limón. Una vez que lo tengamos horneado y templado, lo vamos a cubrir con un aromático y sabroso glaseado al que añadimos romero muy picadito. ¡Y ya lo tendrás listo para disfrutarlo tanto en el desayuno como en la merienda!

Ingredientes

Para el bizcocho

275 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
150 gramos de azúcar blanca
100 gramos de mantequilla
2 unidades de huevo
1 unidad de yogur griego
2 cucharaditas de ralladura de limón
100 gramos de arándanos
1 chorrito de leche

Para el glaseado

150 gramos de azúcar glas
5 cucharadas de zumo de limón
romero fresco

Preparación

El bizcocho

Precalienta el horno a 175 grados.
Tamiza sobre un bol grande la harina y la levadura en polvo.
Incorpora la ralladura de limón, el azúcar y la mantequilla muy blanda.
Bate bien hasta que esté todo integrado y homogéneo.
Agrega los huevos y el yogur y vuelve a batir hasta que quede una pasta bien lisa.
Echa la leche y los arándanos previamente pasados por harina y mezcla.
Engrasa y enharina un molde, vuelca la mezcla anterior y hornea durante uno 45 minutos o hasta que veas que está hecho -el truco del palillo es infalible-.