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Si hay una pizza clásica que gusta a los ‘cheese lovers’ es, claro está, la ‘Cuatro quesos’. Una receta que en su versión más tradicional se suele hacer con variedades como parmesano, mozzarella, fontina, y gorgonzola, pero que podéis modificar al gusto.
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Lo importante es que haya distintas intensidades y texturas de queso, incluso se pueden hacer pizzas 'Tres quesos' o 'Cinco quesos'. Tan importante es este lácteo como elemento de una pizza que, incluso, existe el 'Día mundial de la pizza con queso' (marcada en el calendario cada 5 de septiembre).
Mostramos aquí una receta con las variedades clásicas de la 'Cuatro quesos' tradicional, pero en versión exprés, ya que usaremos masa de pizza ya comprada (en lugar de hacerla de forma casera).
SALSA DE TOMATE: ¿SÍ O NO?
En cuanto a la salsa de tomate, puedes sumarla o no. Las variantes más icónicas de esta pizza (La Cuatro quesos bianca) no lo llevan, pero también existen versiones que sí la incluyen así que... ¡tú decides!