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El calabacín forma parte de la familia de las cucurbitáceas, que incluye otras hortalizas tan populares como el pepino, el melón o la calabaza. Pese a que se puede consumir en crudo, a nosotros nos gusta más cocinarla, ya sea al vapor, a la plancha, a la parrilla, etc. Aquí vamos a partir unos calabacines por la mitad para hornearlos, llenarlos con huevos revueltos y quesos y terminar con un breve gratinado.
Gambones al horno, receta fácil y para todos los bolsillosPor Susana Baticón
