Polos de 'gin tonic' con hierbas aromáticas

Name: Polos de 'gin tonic' con hierbas aromáticas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 150 mililitros de ginebra; 400 mililitros de tónica; 1 pepino (la piel); 1 cucharada de lavanda seca; 1 limón; 2 cucharadas de azúcar de vainilla; lavanda fresca (unas ramitas, comestibles); flores comestibles (pensamientos, violetas...); hierbabuena (unas hojas)

15 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Presentamos aquí una manera de lo más original de disfrutar de un 'gin tonic': en formato polo, ideal para los días de más calor. Su elaboración es muy sencilla. Eso sí, ten en cuenta que, como todo polo, requiere su tiempo de congelador así que... ¡mejor actuar con previsión!

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Ingredientes

150 mililitros de ginebra
400 mililitros de tónica
1 pepino (la piel)
1 cucharada de lavanda seca
1 limón
2 cucharadas de azúcar de vainilla
lavanda fresca (unas ramitas, comestibles)
flores comestibles (pensamientos, violetas...)
hierbabuena (unas hojas)

Preparación

Poner en un cazo a fuego suave la tónica con la piel del pepino, la lavanda seca y el azúcar. Remover y dejar que cueza 10 min. Retirarla del fuego y dejar que se enfríe.
Rallar la piel del limón y exprimirlo. Colar la tónica y, una vez fría, añadirle la ralladura y el zumo.
Agregar también la ginebra y remover bien.
Repartir la mezcla en 6 moldes para polos y distribuir en ellos la lavanda, los pensamientos y la hierbabuena de forma aleatoria, tal como se ve en la fotografía, sin necesidad de poner la misma cantidad ni los tres ingredientes en todos los polos.
Meterlos al congelador, sacarlos a los 30 min y remover con cuidado para que las flores y hojas se distribuyan bien, ya que se habrán quedado en la superficie.
Volver a meterlos al congelador 3 h como mínimo o hasta el momento de servirlos.
Sacar los polos de los moldes y servirlos para consumirlos inmediatamente.

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