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'Bagel' con queso y tomates cherry confitados

Name: 'Bagel' con queso y tomates cherry confitados
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de tomates cherry pera; 1 cucharada de azúcar blanca; 1 pizca de sal; 1 chorrito de vinagre de manzana; 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra; 1 pizca de pimienta negra; 8 cucharadas de queso crema; 4 unidades de bagels de semillas; albahaca

30 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Esta variedad de tomate la encontramos disponible durante todo el año y en nuestros platos nunca suele faltar. Nuestro principal uso es en ensaladas, pero confitados también están ¡de muerte! Y los puedes servir como parte de bocadillos, sándwiches, pizza, guarnición de carnes, pescados o pollo... ¡Son una delicia! Hoy los ponemos dentro de unos 'bagels' untados con queso crema.

Ingredientes

500 gramos de tomates cherry pera
1 cucharada de azúcar blanca
1 pizca de sal
1 chorrito de vinagre de manzana
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de pimienta negra
8 cucharadas de queso crema
4 unidades de bagels de semillas
albahaca

Preparación

Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.
Poner los tomates en una sartén grande al fuego.
Añadir el aceite, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta.
Poner primero a fuego fuerte y cuando rompa a hervir, bajar el fuego y dejar confitando durante unos 15 minutos.
Tostar los 'bagels', untar con el queso crema y colocar los tomates por encima.
Añadir unas hojas de albahaca ¡y ya los tienes!

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