Esta elaboración es una especie de paté de queso curado con aceite de oliva, pimiento rojo seco, ajo y pimentón. Se trata de una receta originaria de La Gomera, pero se toma en todas las Islas Canarias. La textura va un poco al gusto, con trocitos o más cremosa. Se suele servir como con pan, platos, galletas tostadas... ¡y ya verás lo sencillo que es prepararlo!
EsquitesPor Susana Baticón
