La cocina a la brasa es una de las más deliciosas y saludables que hay. Con esta técnica te proponemos cocinar unos muslos de pollo previamente marinados y unos pimientos rojos y amarillos. Y para refrescar el plato, lo acompañamos con una ensalada de hojas verdes y brotes bien aliñada.
Ingredientes
- 12 unidades de muslos de pollo
- 1 cucharadita de ajo seco molido
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de sal
- 1 unidad de pimiento rojo
- 1 unidad de pimiento amarillo
- perejil fresco
Para acompañar
- hojas de micromezclum
- brotes
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Preparación
- Quita la piel de los muslos de pollo y colócalos en una bandeja.
- Prepara la marinada con el ajo, la cebolla, el orégano, el pimentón, aceite y un poco de sal.
- Pinta los muslos de pollo con la marinada y deja reposar 30 minutos.
- Lava, seca, quita el rabo y las semillas de los pimientos y córtalos en trozos.
- Cocina los muslos y los pimientos a la brasa dándoles la vuelta para que se hagan por todos lados.
- Prepara una ensalada con varias hojas y brotes y aliña con sal, vinagre y aceite.
- Sirve el pollo y los pimientos con perejil por encima y la ensalada.
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