Tosta con aguacate, huevo, rábano y chile

Name: Tosta con aguacate, huevo, rábano y chile
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 rebanadas de pan; 1 unidad de aguacate; 4 unidades de rabanito; 2 unidades de chile rojo fresco; 4 unidades de huevo; menta; sal; semillas de sésamo negro; aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Si te van los desayunos salados y con un toque picante, esta receta te va a fascinar. Tostamos unas rebanadas de pan de semillas para poner sobre ellas unas láminas de aguacate y de rábano con un huevo a la plancha, unos aros de chile fresco y unas hojitas de menta. Una receta que también es igual de válida para una cena ligera y saludable, con ese 'punch' de picor.

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Ingredientes

4 rebanadas de pan
1 unidad de aguacate
4 unidades de rabanito
2 unidades de chile rojo fresco
4 unidades de huevo
menta
sal
semillas de sésamo negro
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Parte los aguacates por la mitad, saca el hueso, quita la cáscara y corta la pulpa en láminas.
Lava, seca y lamina los rabanitos y el chile rojo.
Cocina los huevos a la plancha con un pelin de aceite y de sal.
Tuesta las rebanadas de pan y coloca encima láminas de aguacate, el huevo, las rodajas de rabanito y de chile.
Añade un poco de aceite, unas hojas de menta fresca y sal.

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