Skip to main contentSkip to footer
panac horch adobe© Adobe Stock

'Panna cotta' de horchata con dulce de leche

630 min
fácil
4 comensales

La 'panna cotta' es uno de los postres estrella de Italia, que suele hacerse con nata, leche, gelatina y vainilla. Pero hoy te proponemos una pequeña 'innovación' porque lo vamos a 'españolizar' poniéndole horchata, la bebida valenciana famosa en todo el país. Su sabor a chufas le va a aportar un toque original y diferente y resulta deliciosa igualmente. Lo terminamos con un poco de dulce de leche

Ingredientes

  • 350 mililitros de horchata
  • 250 mililitros de nata para montar
  • 5 cucharadas de azúcar blanca
  • 5 hojas de gelatina neutra
  • 1 unidad de canela en rama
  • dulce de leche

Preparación

  1. Pon a remojo las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se hidraten.
  2. Echa en un cazo la horchata y la nata y lleva al fuego para calentar.
  3. Incorpora el azúcar y la rama de canela y mezcla bien.
  4. Retira del fuego, añade las gelatinas escurridas, espera unos 10 minutos y cuela.
  5. Cuando la mezcla esté completamente fría, vuélcala en unas flaneras y mete en la nevera entre 8 y 10 horas.
  6. Saca las 'panna cottas', desmolda y sirve en unos platos.
  7. Añade el dulce de leche líquido ¡y ya las tienes listas para servir!
TE PUEDE INTERESAR