mojete adobe© Adobe Stock

Mojete manchego

20 min
fácil
4 comensales

'Moje' o 'mojete', así es como llaman a esta receta de Castilla-La Mancha. Se trata de una ensalada fría que combina ingredientes como tomate, pimiento, cebolla, ajo, atún o bacalao y aceitunas. Que viene muy bien para 'romper' de vez en cuando, sobre todo en verano, con los contundentes sabores manchegos, una gastronomía recia y fuerte, cuyos orígenes tradicionales están en el campo y en platos pastoriles.

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de tomates maduros
  • 1 unidad de cebolleta
  • 300 gramos de atún en conserva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 unidades de huevo
  • 1 puñado de aceitunas verdes o negras sin hueso
  • 2 unidades de pimiento morrón
  • sal

Preparación

  1. Pon un cazo con agua y sal al fuego y cuando hierva echa los huevos y cuece 10 minutos. Deja enfriar, pela y corta en cuartos.
  2. Pela los tomates, trocea y échalos en un bol. Pica la cebolleta muy fina y el pimiento morrón en tiras.
  3. Añade el atún en conserva bien escurrido e incorpora la cebolleta y las tiras de pimiento.
  4. Incorpora sal, vinagre y aceite de oliva y mezcla todo bien.
  5. Sirve y decora con las aceitunas y el huevo cocido.
Otros Tags
PENSADO PARA TI
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS