Las cocas saladas se hacen con una masa muy fina y son muy típicas de la cocina mediterránea, especialmente populares en España y algunas regiones de Italia. Te mostramos cómo elaborar desde la masa hasta la cobertura, en este caso con láminas de berenjena, pesto y tomate. La decoramos con hojas de albahaca fresca fuera del horno y cuando se haya templado.
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