Pollo katsu rebozado con nueces

Name: Pollo katsu rebozado con nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 120 gramos de nueces; 2 cucharaditas de cúrcuma; 2 cucharaditas de pimentón dulce; 2 cucharaditas de ajo en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta negra; 2 huevos; aceite de oliva virgen extra

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Mostramos aquí una manera diferente y deliciosa de cocinar las pechugas de pollo. Y es que, en lugar del tradicional pan rallado, las vamos a rebozar con nueces picaditas y especias. Las cocinaremos en horno o en Airfryer. Una receta de las populares creadoras de contenido gastro ‘Fit Happy Sisters’ para Nueces de California.

Ingredientes

4 pechugas de pollo
120 gramos de nueces
2 cucharaditas de cúrcuma
2 cucharaditas de pimentón dulce
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
2 huevos
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Limpiar bien la pechuga y darle unos golpes por la parte más gruesa para dejarla más o menos del mismo grosor por todas partes. De esta forma, la pechuga se cocinará de forma más uniforme.
Poner las nueces en un mortero o procesador de alimentos y picar bien hasta que queden casi como harina gruesa.
Mezclar las nueces con las especias. Integrar bien.
Batir el huevo y pasar las pechugas por el huevo batido. Empapar bien y pasar por el rebozado, es importante cubrirlas por completo.
Pintar con aceite de oliva virgen extra y cocinar en el horno o Airfryer a 190º C durante unos 8-10 minutos (va a depender del grosor y tamaño de las pechugas).
Servir con arroz basmati.

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