Tostadas con aguacate, huevo plancha y tomates cherry

Name: Tostadas con aguacate, huevo plancha y tomates cherry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 rebanadas de pan de molde de semillas; 2 unidades de aguacate; 16 unidades de tomates cherry; 4 unidades de huevos; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Nada como empezar el día con un buen desayuno. Y este es un buen ejemplo. Apenas se tarda 5 minutos en prepararlo. Y es supercompleto: pan, aguacate, huevo y tomates. Es una propuesta que también te puede valer como una cena de lo más saludable, rápida y superfácil de hacer. Optamos por un pan de molde de semillas o integral.

Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde de semillas
2 unidades de aguacate
16 unidades de tomates cherry
4 unidades de huevos
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Parte los aguacates por la mitad, quita el hueso y aplasta la pulpa con un poco de aceite y sal.
Tuesta las rebanadas de pan.
Cocina los huevos con una pizca de aceite a la plancha y salpimenta.
Extiende la pasta de aguacate sobre cada tostada y pon encima el huevo.
Sirve en cada plato con unos tomates cherry.

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