Este plato de merluza gustará mucho a los amantes de la cocina viajera y de fusión. Cocinaremos los lomos del pescado primero en sartén y luego en horno y acompañaremos con una salsa de sabores propios del sudeste asiático y también con 'pico de gallo' mexicano. Una receta que nos llega desde el restaurante 'Etxeko Ibiza' y que lleva el sello del gran cocinero Martín Berasategui y de Paco Budia (chef ejecutivo del este establecimiento, alojado en ‘BLESS Hotel Ibiza’).
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