'Bagel' de pastrami con ricotta y pepino

Name: 'Bagel' de pastrami con ricotta y pepino
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 2 unidades de bagels; 200 gramos de pastrami; 1 unidad de pepino; 4 cucharadas de ricotta; aceite de oliva virgen extra; sal; brotes

10 min

fácil

2 comensales

Susana Baticón

El pastrami es un tipo de carne curada y especiada, originaria de la cocina judía y popularizada en Estados Unidos que cada vez se ve más en otros lugares. La venden en multitud de sitios -también se puede preparar en casa pero es algo laborioso- y esta vez la compramos para hacer un 'bagel' muy refrescante que tendrás listo en menos de 10 minutos.

Ingredientes

2 unidades de bagels
200 gramos de pastrami
1 unidad de pepino
4 cucharadas de ricotta
aceite de oliva virgen extra
sal
brotes

Preparación

Lava, seca y corta el pepino en rodajas no muy gruesas.
Puedes tostar el pan de los 'bagels' o dejarlo tal cual, pero ábrelos por la mitad.
Unta el queso en las partes de abajo del pan, encima pon el pepino y los brotes.
Añade un poco de sal y de aceite de oliva.
Incorpora las lonchas de pastrami y las tapas de arriba del pan.

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