salad tornillos adobe© Adobe Stock

Ensalada de tornillos, atún y vegetales

25 min
fácil
4 comensales

Podríamos equiparar esta propuesta con una ensalada mixta a la que añadimos pasta, pues lleva gran parte de los ingredientes que se esperan en la primera receta. Puedes quitar alguno si no te gusta y ponerle los que sí sean de tu agrado. El añadido de las espirales va a convertir esta receta en una alternativa más completa que, incluso en verano que es cuando menos nos apetece llenarnos, podemos servir como plato único.

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Ingredientes

  • 250 gramos de espirales de pasta
  • 1 unidad de tomate
  • pimiento rojo
  • 1 unidad de cebolla morada
  • 140 gramos de atún en conserva
  • 1 puñado de aceitunas negras
  • 1 unidad de pepino
  • zumo de lima
  • sal
  • perejil fresco
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Llena una olla con agua y sal y ponla al fuego.
  2. Cuando hierva, echa la pasta y deja hervir el tiempo que indique el fabricante en el envase.
  3. Escurre y pasa por agua fría.
  4. Lava, seca y trocea el tomate y el pimiento.
  5. Pela la cebolla y el pepino, quita los extremos y trocea de la misma forma.
  6. En una ensaladera incorpora la pasta, el tomate, los pimientos, la cebolla, el pepino, el atún escurrido y las aceitunas también sin el líquido de conserva.
  7. Aliña la ensalada con, sal, zumo de lima y aceite de oliva virgen extra.
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