Bocadillito de aguacate y jamón ibérico

Name: Bocadillito de aguacate y jamón ibérico
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 panes redondo individuales; 1 aguacate maduro; 100 gramos de jamón ibérico; 70 gramos de queso cremoso; brotes tiernos (canónicos, rúcula, lechuga...); sal; aceite de oliva virgen extra

10 min

fácil

2 porciones

¡HOLA! Cocina

Una opción irresistible como merienda o cena ligera este bocadillito para cuya elaboración nos serviremos del rico tánden ‘aguacate+jamon ibérico’. Sumamos, además, un poco de queso cremoso y unos brotes verdes al gusto (lechuga, rúcula, canónigos...). Una receta que nos llega fruto de la colaboración entre WAO (World Avocado Organization) y la empresa de ibéricos Julián Martín.

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Ingredientes

2 panes redondo individuales
1 aguacate maduro
100 gramos de jamón ibérico
70 gramos de queso cremoso
brotes tiernos (canónicos, rúcula, lechuga...)
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Partir los panes longitudinalmente y tostar ambas mitades.
Untar las partes inferiores de los panes con queso.
Hacer una cama con los brotes tiernos por encima del queso.
Partir el aguacate por la mitad y trocear en láminas (para evitar la oxidación podemos rociarlos con unas gotas de limón para a su vez potenciar el sabor y el color).
Disponer las láminas de aguacate por encima de los brotes. Agregar una pizca de sal (no mucha, que el jamón ya es salado) y unas gotitas de aceite.
A continuación disponer las lonchas de jamón ibérico, cerrar el bocadillo... ¡y a disfrutar!

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