Proponemos aquí una deliciosa tosta 'gourmet' con el aguacate y el jamón ibérico como ingredientes estrella. Como base usaremos un pan integral multicereales que tostaremos y untaremos después con un poco de tomate pera rallado. Una receta que nos llega fruto de la colaboración entre WAO (World Avocado Organization) y la empresa de ibéricos Julián Martín.
Ingredientes
- 2 pan (rebanadas grandes de pan integral multicereales)
- 1 aguacate maduro
- 100 gramos de jamón ibérico
- 1 tomate pera maduro
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- tomates cherry
- albahaca
Preparación
- Tostar las rebanadas de pan para que quede crujiente.
- Añadir un poco de aceite y untar cada rebanadas con el tomate pera previamente rallado.
- Partir por la mitad el aguacate y cortar en rodajas finas cada mitad.
- Colocar las rodajas de aguacate sobre cada tostada de pan y espolvorear con sal al gusto.
- Cubrir el aguacate con 3 o 4 lonchas de jamón ibérico .
- Decorar con unos tomates cherrys partidos por la mitad y unas hojas de albahaca.
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