Tacos de bacalao desalado y marinado con aguacate y cilantro

Name: Tacos de bacalao desalado y marinado con aguacate y cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 600 gramos de bacalao desalado cortado en cubos; 3 cucharadas de sazonador de tacos; 1 unidad de aguacate cortado en láminas; 1 unidad de cebolleta; cilantro fresco; 1 unidad de lima en gajos; 4 unidades de tortillas mexicanas

15 min

fácil

4 comensales

Por: Mar de Noruega

Los tacos son la comida más popular de México y son conocidos por su gran variedad de rellenos. Más de carne y pollo, pero también de marisco y pescado. La compañía del aguacate, la cebolla, el cilantro y la lima suele ser imprescindible en esta elaboración azteca que preparamos con unos dados de bacalao marinado y servimos sobre tortillas de maíz azul.

Ingredientes

600 gramos de bacalao desalado cortado en cubos
3 cucharadas de sazonador de tacos
1 unidad de aguacate cortado en láminas
1 unidad de cebolleta
cilantro fresco
1 unidad de lima en gajos
4 unidades de tortillas mexicanas

Preparación

Metemos en la nevera un par de horas el bacalao con el sazonador y un chorro de aceite de oliva para que se marine.
Ponemos sobre la parrilla una plancha de hierro y calentamos. Hacemos el bacalao a la plancha con un chorro de aceite durante unos 5-6 minutos, girándolo por ambas partes para dorarlo bien.
En la parrilla calentamos las tortillas por ambos lados.
Retiramos las tortillas y las servimos en una bandeja. En el centro ponemos unos trozos de bacalao, cebolleta, láminas de aguacate y unas hojas de cilantro.
Acompañamos con unos gajos de lima para exprimir al servir.

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