Los tacos son la comida más popular de México y son conocidos por su gran variedad de rellenos. Más de carne y pollo, pero también de marisco y pescado. La compañía del aguacate, la cebolla, el cilantro y la lima suele ser imprescindible en esta elaboración azteca que preparamos con unos dados de bacalao marinado y servimos sobre tortillas de maíz azul.
,type=downsize)
Tacos de bacalao desalado y marinado con aguacate y cilantro
15 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 600 gramos de bacalao desalado cortado en cubos
- 3 cucharadas de sazonador de tacos
- 1 unidad de aguacate cortado en láminas
- 1 unidad de cebolleta
- cilantro fresco
- 1 unidad de lima en gajos
- 4 unidades de tortillas mexicanas
Preparación
- Metemos en la nevera un par de horas el bacalao con el sazonador y un chorro de aceite de oliva para que se marine.
- Ponemos sobre la parrilla una plancha de hierro y calentamos. Hacemos el bacalao a la plancha con un chorro de aceite durante unos 5-6 minutos, girándolo por ambas partes para dorarlo bien.
- En la parrilla calentamos las tortillas por ambos lados.
- Retiramos las tortillas y las servimos en una bandeja. En el centro ponemos unos trozos de bacalao, cebolleta, láminas de aguacate y unas hojas de cilantro.
- Acompañamos con unos gajos de lima para exprimir al servir.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS