Tostas de requesón con rabanitos

Name: Tostas de requesón con rabanitos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 rebanadas de pan payés; 12 rabanitos; 200 gramos de requesón; 1 diente de ajo; 40 gramos de brotes de rabanito; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen; sal; pimienta

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Además de su ligero sabor picante, los rabanitos son también uno de los ingredientes más vistosos de la cesta de la compra. Su bonito color blanco y rosado alegra las recetas donde los incluimos como estas tostas en las que sumaremos también ajo y requesón.

Ingredientes

4 rebanadas de pan payés
12 rabanitos
200 gramos de requesón
1 diente de ajo
40 gramos de brotes de rabanito
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal
pimienta

Preparación

Retirar las raíces y los tallos a los rabanitos, cortarlos en láminas con ayuda de una mandolina y sazonarlas con sal.
Pelar el ajo y cortarlo por la mitad.
Tostar las rebanadas de pan por ambas caras en una tostadora y frotar después con el ajo una de sus caras por el lado del corte.
Salpimentarlas, repartir por encima el requesón y colocar sobre este, superpuestas, las láminas de rabanito.
Disponer sobre las láminas de rabanito los brotes de rabanito, rociar por encima con un hilo de aceite de oliva y acompañar con el resto del requesón en un cuenco.

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