Bocaditos de papaya, jamón y rabanitos

Name: Bocaditos de papaya, jamón y rabanitos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 24 portions
Ingredients: 1 papaya grande; 12 lonchas de jamón serrano; 12 rabanitos; menta fresca (un manojito); 2 cucharadas de ralladura de limón; sal marina; aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

24 porciones

¡HOLA! Cocina

En el mundo de las tapas y los aperitivos las opciones de presentación son casi infinitas. Aquí vamos a optar por unos tenedores en lugar de los clásicos palitos de brocheta. En ellos ensartaremos una mezcla deliciosa de papaya, jamón, rabanitos y menta.

Ingredientes

1 papaya grande
12 lonchas de jamón serrano
12 rabanitos
menta fresca (un manojito)
2 cucharadas de ralladura de limón
sal marina
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Cortar por la mitad las lonchas de jamón.
Cortar la papaya por la mitad, retirar las semillas y la piel y cortar la pulpa en dados de 2,5 cm de lado.
Lavar los rabanitos, eliminar las raíces y los tallos y cortarlos en láminas finas.
Lavar y secar las ramitas de menta.
Colocar sobre cada dado de papaya unas rodajas de rabanito y una loncha de jamón ibérico enrollada.
Poner encima un ramito de menta para aromatizar y una pizca de ralladura de limón, sujetar con un tenedor de manera que este se mantenga en pie y espolvorear con la sal marina y unas gotitas de aceite.

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